Traiteur

traiteur - dessert

Organisation complète pour vos repas

  • Service possible
  • Vaisselle possible

De 10 à 700 personnes

  • Cocktail
  • Buffet dînatoire
  • Repas de fête
  • Mariage
  • Banquet
  • Séminaire
  • Communion
  • Congrès
  • Amuse-bouche à chauffer

Quiches lorraines / Pizzas

  • Maroilles
  • Oignon
  • Poireau
  • Saumon
  • Chèvre
  • Saucisse
  • Bouchée jambon

Toasts

  • Toasts variés

Navettes

  • Navettes garnies jambon
  • Navettes garnies pâté
  • Navettes garnies hollande

Mini-faluches

  • Mini-faluches au thon
  • Mini-faluches au crabe
  • Mini-faluches au jambon

Pains surprise

  • Pains surprise charcuterie-fromage
  • Pains surprise saumon fumé

Autres produits

  • Grande gamme de verrines
  • Petits fours sucrés

Menu à la carte

  • Entrée, plat et dessert

Entrée (exemples)

  • Aumonière de saumon fumé
  • Cocktail de poissons sauce whisky
  • Ananas farci au crabe
  • Salade périgourdine
  • Foie gras d'oie maison
  • Langue lucullus

Poisson froid (exemples)

  • Saumon en bellevue
  • Demi-langouste
  • Médaillon de lotte aux petits légumes sauce whisky

Entrée chaude (exemples)

  • Croustade de ris de veau sauce financière
  • Coquille St-Jacques à la provençale
  • Jambon en croûte sauce madère

Poisson chaud (exemples)

  • Lotte sauce américaine
  • Cassolette du pêcheur sauce normande
  • Saumon au sirop d'érable
  • Turbot aux pommes sauce crème calvados

Viandes (exemples)

  • Rôti de veau d'argenteuil
  • Mignon de porc aux courgettes
  • Epaule de mouton bergère
  • Carbonnade flamande

Volaille (exemples)

  • Poularde à la Montmorency
  • Cuisse de canard à l'orange, aux framboises, au genièvre
  • Coq au vin rouge, au whisky, à la bière
  • Filet de caille au vinaigre de groseille
  • Pigeon à la forestière, au cidre, au genièvre

Gibier (exemples)

  • Faisan au cognac sauté aux marrons
  • Chevreuil sauce grand veneur
  • Sanglier sauce poivrade

Garniture (exemples)

  • Garniture de légumes au choix

Possibilité de plat unique (exemple)

  • Choucroute royale
  • Tripes de porc au vin blanc
  • Cassoulet maison
  • Cassoulet au confit de canard
  • Couscous poulet mouton merguez
  • Paëlla

Desserts (exemples)

  • Gâteau de crêpe à la chicorée
  • Gâteau de crêpe à l'orange
  • Crème brûlée
  • Crème caramel
  • Tarte aux fruits
  • Tarte flamande
  • Tarte à la rhubarbe
  • Rabote
  • Phare breton

Services+

traiteur - gâteau au biscuits
  • Fabrication des produits maison
  • Menu traiteur à la carte
  • Produits frais